天冷了,我家每周必喝这碗汤,虽然麻烦,但暖胃营养高,很值

摘要:北京时间20191203关于【天冷了,我家每周必喝这碗汤,虽然麻烦,但暖胃营养高,很值】的具体情况和说明,让www.whysdc.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

导语:中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。

现在正值换季期,大家吃饭不仅要美味诱人,还要健康有营养才行。现在最好的食补方法就是喝汤了,喝汤不仅补充了水分,还补充了营养。

天冷了,我家每周必喝这碗汤,虽然麻烦,但暖胃营养高,很值。秋天必喝的这个汤就是粉丝滑肉汤,这个汤的主要食材是五花肉和粉丝,这两种食材都是生活中很常见的食材。

小编今天给大家介绍的就是美味粉丝滑肉汤的做法。

粉丝滑肉汤

By 小玉厨房

配料:

地瓜粉 50克、五花肉 500克、蘑菇 10个、鸡蛋 1个、红薯淀粉 25克、精盐 3克、青花椒 5克、鸡精 2克、葱 适量、姜 2块、花椒粉 3克

步骤1.五花肉切厚片,加姜丝,盐,稍微腌制半小时去腥

步骤2.盖上盖子等待腌制

步骤3.半小时后加入鸡蛋,红薯淀粉,花椒粉

步骤4.用手抓均匀,腌制十分钟

步骤5.锅里放入泡好的红薯粉丝,加两片姜一起煮开。

步骤6.煮开后加入洗净的蘑菇,煮至沸腾状态,加青花椒粒

步骤7.用腌制好的五花肉一块快夹进锅里,保持大火,煮十分钟即可

步骤8.煮好后加盐,葱鸡精,起锅即可,肉又滑又嫩

烹饪小贴士:

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。

2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢喝猪肉汤,还是喜欢喝牛肉汤呢?


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